اولا : مكونات تحضير الدجاج :

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي، 3 حبات ورق الغار ، 5 حبات هيل حب ، قرفة عيدان 1 عود ، 2حبة فلفل أخضر حار، 2 حبة بصل، 1200 غرام من الدجاج ، 1 ملعقة صغيرة كركم، 1 ملعقة ببريكا حلوة ، 1ملعقة من السبع بهارات، 1/21 لتر، 1 ملعقة كبيرة من الملح ، 1 ملعقة كبيرة بودرة مرق دجاج.

ثانيا: مكونات شوي الدجاج:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون .

ثالثا : مكونات تحضير الأرز:

3 أكواب من الأرز طويل الحبة، 1 ملعقة صغيرة ملح، 2 لتر ماء، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

رابعا: مكونات التزيين:

2 ملعقة كبيرة لوز مقلي ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس.

خطوات التحضير :

في وعاء على النار نضيف الزيت النباتي و نتركه يسخن