مكونات تحضير السمك :

سمك فيليه 500 غرام ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة ، 1ملعقة كبيرة بهار السمك ، 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .

مكونات تحضير الصلصة :

1 ملعقة كبيرة زبدة ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 حبة بصل ، 2 حبة ثوم ، 10 حبات بندورة تشيري ، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ، 1 كوب ماء ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، 1/4 كوب زيتون اخضر .

خطوات تحضير الوصفة :

في وعاء واسع نضع السمك الفيليه المقطع حسب الرغبة ، نضيف زيت الزيتون ( يمكن استبداله بالزيت النباتي ) ، نضيف البهارات المطحونة ، ( يمكن استبدال بهار السمك بالكمون و الثوم البودرة 🧄 و الكزبرة و البابريكا ) ، نتبل السمك جيدا ( يمكن وضعه بالثلاجة لمدة ساعتين لنتيجة افضل او استخدامه مباشرة ) ، في مقلاة على نار عالية نضيف الزبدة 🧈 و نتركها حتى تذوب ، نضع قطع السمك في المقلاة ، نترك قطع السمك لمدة 5 دقائقحتى تاخذ لون ذهبي من الاسفل ، نقلب قطع السمك على الوجه الآخر و نتركها لمدة 5 دقائق حتى تاخذ لون ذهبي ، نرفع قطع السمك في طبق جانبا.

بنفس المقلاة نضيف زيت الزيتون نضيف البصل 🧅 المقطع إلى شرائح ، نقلب البصل حتى يذبل لمدة 3 دقائق ، نضيف الثوم المهروس 🧄، نقلب المكونات جيدا ، نضيف البندورة الكرزية ( يمكن استبدال البندورة الكرزية بالعادية 🍅 في حال عدم توفرها ) ، نقلب المكونات لمدة دقيقة ، نضيف معجون الطماطم 🥫 ، نقلب المكونات جيدا ، نضيف الماء ( مع مراعاة أن يكون الماء مغلي ) ، نضيف البهارات المطحونة ، نقلب المكونات على نار متوسطة لمدة دقيقتين ، نضيف قطع السمك فوق الصوص ، حتي تتشرب قطع السمك بالصوص ، نضيف الزيتون الأخضر المقطع إلى شرائح ،

بالهناء والشفاء لكم.

❤♡ Thanks for your watching ♡❤

https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-6264914336684018